Новогодний стол 2025 что готовить, 20 лучших рецептов, лучшие праздничные рецепты: салатов, новогодних салатов, закусок, мясных и рыбных блюд, десертов

Одной из самых важных составляющих подготовки к новогоднему торжеству является составление меню. Чтобы в новогоднюю ночь создалась уютная атмосфера и ощущение праздника, нужно сделать красивую сервировку стола и дополнить ее изумительно вкусными блюдами. Предлагаем вам новогодние рецепты, которые будут актуальными в новогоднюю ночь 2025, и которые точно оценят ваши гости и, конечно же, главная персона следующего года - Змея.

Что любит Змея на Новый год:

цвет, одежда и аксессуары в новогоднюю ночь

Не секрет, что Змея - пресмыкающее, которое предпочитает скромную обстановку, тишину, любит погреться лежа на камне, солнышко очень любит, но и влажность, делаем вывод — умеренность буквально во всем. Поэтому если есть выбор, лучше провести главную зимнюю ночь дома в окружении близких и друзей. Учтите, что Змее вряд ли понравится шумное застолье где-нибудь в ресторане в кругу малознакомых персон.

Выбор новогоднего лука является животрепещущим явлением для каждой женщины. Ежегодно они покупают новый наряд, чтобы задобрить символ года. И в 2025 году это актуально: Змея ассоциируется у нас со способностью менять шкуру, получить обновку. Направьте свои старания на идеальный подбор наряда, аксессуаров и драгоценностей.

Цветовая гамма наряда должна быть спокойной, причем как у мужчин, так и у женщин. Это может быть зеленый цвет, беж, шампань, металлик, жёлтый, молочный, пудра и другие нюдовые оттенки. Под запретом оказался ярко-красный цвет, явно не приятный Змее. Кроме кричащих расцветок, также желательно избегать и крупных узоров.

В приоритете украшения из светлых металлов, например, из платины, серебра, хирургических сплавов. Аксессуары и украшения могут быть не только из металла, но и других натуральных материалов - дерева, жемчуга, бечевки. Что касается косметики, то выбранная палитра должна быть спокойной, без ярких оттенков помады и теней.

еда на новогоднем столе

Талисман 2025 года можно смело назвать любителем покушать, поэтому праздничное меню просто обязано быть сытным и вкусным. Подбирайте проверенные и традиционные блюда, поскольку Змея любит не только мясо, в принципе, ограничений минимум, не нужно острого, соленого, крепких напитков — это и польза и для нашего здоровья.

Исходя из предпочтений Змеи, можно составлять меню на основе:

• микса зелени;
• грибов;
• фруктов и овощей и блюд на их основе;
• злаков в качестве гарниров;
• выпечки;
• мяса;
• салатов;
• десертов.

Конечно же, не обойтись и без главного горячего блюда. Это может рыба, птица, кролик, утка или баранина. Отдельное место на праздничном меню можно отвести всевозможным нарезкам - мясным, сырным, фруктовым.

напитки на новогоднем столе

Напитки могут быть самыми разными, начиная соками, морсами и заканчивая не крепкими алкогольными напитками. Главное условие - умеренность в потреблении алкоголя, поскольку Змея недолюбливает сильно опьяневших людей.

Что не любит Змея в Новый год

Составляя новогоднее меню, помните что можно многое выбрать из птицы или рыбы, а также крольчатины и свинины, говядины.

Змея отдает предпочтение простым и знакомым продукта. Заморские деликатесы не будут оценены по достоинству, поэтому лучше на них не тратиться.

Новогоднее меню 2025, новогодний стол 2025 рецепты: новогодние закуски на 2025

Тарталетки с сыром и семгой

Процесс приготовления:

1. Рыбу разделить на две части.
2. Половину семги, чеснок и зелень мелко нарезать.
3. Мягкий сыр размять, соединить с ранее нарезанными ингредиентами, по вкусу добавить молотый черный перец.
4. Выложить полученную массу в кондитерский мешок и наполнить тарталетки.
5. Остаток семги нарезать тонким слайсами и вместе с укропом выложить на начинку в тарталетках.

Торт печеночный пошаговый рецепт классический

Пошаговая инструкция:

1. Печень очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками. Вместе с одной луковицей и чесноком измельчить в блендере.
2. В печеночную массу ввести яйца, сметану, соль и перец, добавить муку и 80 мл масла. Перемешать ингредиенты при помощи блендера или венчика.
3. Выпекать печеночные блины можно на сковороде, пропекая с каждой стороны по 5 минут, или в духовке. В итоге получится 8 штук.
4. Морковь натереть, оставшуюся луковицу нарезать, обжарить в масле до готовности. Добавить 3 ст. л. сметаны, рубленую зелень, соль.
5. Перемазать коржи начинкой и дать им пропитаться в течение 2-4 часов.
6. Бочки и вверх печеночной закуски смазать творожным сыром и украсить лепестками из моркови.

закуска сырные шарики

Этапы приготовления:

1. Отварить яйца и морковь.
2. Сыры и яйца натереть на терке, добавить майонез.
3. Из массы сформировать шарики, внутрь вложить оливки, и убрать их в холодильник минут на 20.
4. Морковь мелко натереть, сформировать лепешки, обернуть сырные шарики, делая «мандаринки».
5. Из базилика сделать листики мандарин.

Новогоднее меню 2025, рецепты для праздничного стола 2025: новогодние салаты рецепты 2025

Салат Змея

Приготовление:

1. Крабовые палочки нарезать кубиками, смешать с кукурузой и нарезным луком.
2. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки измельчить, вместе с майонезом добавить к крабовым палочкам, посолить, поперчить.
3. Выложить салат на блюдо в виде змеи. Сверху прикрыть натертыми белками с майонезом и солью.
4. Перед подачей украсить салат из подручных материалов, так как год зеленой змеи, можно верх сделать зелёным, тонко нарезав маринованный огурец или сняв тонкой шкуркой верх свежего огурца и аккуратно уложить, всё в ваших руках и вашей фантазии..

салат елка на Новый год

Салат курица грибы сыр яйцо слоями рецепт

Как готовить:

1. Картофель и морковку натереть, грибочки измельчить на слайсы, птицу, ананас и яйца – мелкими кубиками.
2. На тарелку положить сервировочное кольцо и выложить продукты слоями, смазывая майонезом: картофель, морковь, грибы, грудку, ананасы, кукурузу, сыр.

Новогоднее меню 2025, рецепты для праздничного стола 2025: мясной горячий рецепт

Свинина под ананасами в духовке

Как готовить:

1. Мясо нарезать порционными кусками, толщиной 1.5 см и диаметром чуть больше, нежели кольца ананаса.
2. Из банки с ананасами слить жидкость, соединить его с соевым соусом и залить мясо. Дать мясу мариноваться в течение часа или дольше.
3. На противень выложить свинину (посолить ее и поперчить), сверху прикрыть ее кольцами ананаса, приправить сеточкой из майонеза, посыпать тертым сыром.
4. Запекать блюдо в духовке около 40 мину при температуре 180?С.

рецепт фаршированного гуся в духовке 

Что нужно:

Как готовить:

1. Сливы измельчить в блендере.
2. Сделать маринад, смешав сок граната, соевый соус, мед, горчицу, а также соль и специи.
3. Подготовленного гуся смазать внутри сливовым пюре, снаружи - готовым маринадом.
4. Пока гусь маринуется, отварить булгур до готовности, потом нафаршировать им птицу.
5. На противне разложить овощи и фрукты, сверху - гуся. Все прикрыть фольгой и отправить в духовку на 4 часа. Температурный режим готовки - 170?С.

Курица в чесночном соусе в духовке

Как запечь:

1. Курочку вымыть, обсушить, натереть смесью соли, перца и масла.
2. Уложить тушку в форму, внутрь положить дольки лимона, кусочек сливочного масла и лавровый лист, немного измельченного розмарина.
3. Смешать бульон (или подсоленную воду) с вином, добавить измельченный чеснок, закипятить и влить в форму с курицей.
4. Запекать птицу в духовке 1,5 часа при 190°С.

Новогоднее меню 2025, рецепты для праздничного стола 2025: рыбные праздничные рецепты

Рецепт скумбрии запеченной в духовке с овощами

Этапы приготовления:

приготовить вкусно форель в духовке рецепт

Что взять:

Запеченная фаршированная щука рецепт

Приготовление:

Новогоднее меню 2025, рецепты для праздничного стола 2025: горячее основное блюдо

Запеченная свинина с черносливом

рождественская утка с яблоками

Новогоднее меню 2025, рецепты для праздничного стола 2025: новогодние десерты рецепты

Тирамису простой рецепт

Трайфл шоколадный рецепт

Как сделать:

Зефирный торт рецепт: торт без выпечки
 

Сборка:

Новогоднее меню 2025, рецепты для праздничного стола 2025: напитки новогодний стол

Вишневый глинтвейн безалкогольный

Приготовление:

1. Грушу нарезать слайсами, натереть цедру лимона.
2. Вскипятить воду, добавить в нее цедру и пряности.
3. Через минут 7-8 влить в воду сок, добавить дольки лимона, грушу.
4. Снять с огня после исчезновения пены, дать настояться 10 минут.
5. Подавать с палочкой корицы и коктейльной вишенкой.

Молочный коктейль в домашних условиях без мороженого

Пошаговый рецепт:

1. Соединить молоко и сливки, нагреть на огне, не доводя до кипения.
2. Добавить в теплую молочную смесь натертый шоколад.
3. Медленно влить ликер, разлить по бокалам и украсить взбитыми сливками в виде «айсберга».

Молочно кофейный коктейль

Пошаговый рецепт:

1. При помощи кофеварки или турки заварить кофе.
2. В сотейнике разогреть молоко, снять с огня и добавить кусочки шоколада.
3. Добавить в кофе молочно-шоколадную смесь, разлить по бокалам.

Красивые новогодние блюда, идеи с фото

Как красиво украсить новогодний стол, идеи с фото

Декор новогоднего стола 2025 должен быть выдержан в стиле символа грядущего года. Базовые требования к оформлению - сдержанные тона, лаконичность и натуральные материалы.